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Cada vez más viajeros planean sus vacaciones de verano (o mitad de año) en función de lo que quieren vivir… y probar. Las experiencias culturales, los conciertos, los eventos deportivos y, cómo no, la gastronomía, son claves a la hora de elegir el destino.
En particular, la comida se ha convertido en el alma de muchos viajes. Según datos de Airbnb, 1 de cada 5 huéspedes busca vivir experiencias auténticas y locales, y la tendencia va dejando atrás las capitales gastronómicas más concurridas en favor de lugares más accesibles, menos conocidos y con una cocina igualmente sorprendente.
Si es de los que buscan sabores únicos y descubrir joyas culinarias ocultas, esta selección de destinos emergentes basada en las búsquedas de viajeros de Airbnb entre 2024 y 2025 le va a interesar. Aquí tiene una guía con los destinos gastronómicos más prometedores para este verano:
🌊 Europa con sabor local
Alassio, Italia
Un rincón costero encantador que recuerda a Positano, pero con menos multitudes. Su cocina gira en torno a los mariscos frescos, flores silvestres, hierbas locales y el reconocido aceite de oliva virgen extra DOP Riviera Ligure. Perfecto para quienes buscan sabores mediterráneos auténticos.
Róterdam, Países Bajos
Considerada la “segunda ciudad” del país, es un laboratorio gastronómico donde confluyen sabores internacionales y propuestas innovadoras. Ideal para explorar lo último en tendencias culinarias en un entorno moderno y vibrante.
Chiclana de la Frontera, España
Este pueblo costero de la Costa de la Luz destaca por su excelente oferta de mariscos, especialmente el atún rojo. Algunos de sus restaurantes han sido reconocidos a nivel internacional, convirtiéndolo en un imán para los paladares más exigentes.
🌎 Sabores del sur global
Belo Horizonte, Brasil
Una ciudad famosa por los intensos sabores de Minas Gerais. Pruebe el feijão tropeiro, el tradicional pão de queijo y descubra por qué se considera también la capital del café y la cerveza artesanal de Brasil.
Shillong, India
Con una cocina Khasi única, esta ciudad del noreste del país ofrece delicias callejeras como el aloo muri/chana (mezcla de arroz inflado, papa y cebolla) y el tradicional kwai (hoja de betel con lima y nuez de areca). Un viaje perfecto para exploradores del sabor.
Marloth Park, Sudáfrica
Ubicada junto al Parque Nacional Kruger, esta zona destaca por su clima ideal para el cultivo de la vid. Aquí podrá descubrir viñedos escondidos y disfrutar de vinos locales en un entorno natural privilegiado.
🍜 Asia con identidad propia
Arakawa City, Japón
Una alternativa más tranquila al bullicioso Shibuya, ubicada al este de Tokio. Aquí puede tomar clases de ramen y gyoza, o perderse entre los locales tradicionales de Joyful Minowa, una galería comercial con auténticas cafeterías familiares.
Rawai, Tailandia
Esta pequeña ciudad costera al sur de Phuket combina tranquilidad con una cocina profundamente arraigada en la tradición tailandesa. Disfrute de mariscos frescos y productos locales en un ambiente relajado y auténtico.
🌎 Joyas de América
Santa Teresita, Argentina
Situada dentro de la vibrante escena culinaria de Buenos Aires —que cuenta con más de 50 restaurantes premiados—, esta zona ofrece una fusión de sabores italianos, españoles y europeos. Una experiencia multicultural en cada bocado.
Oneonta, Nueva York, EE. UU.
Una joya escondida en la región de los Catskills, con una escena gastronómica centrada en ingredientes de proximidad y cocina de granja a la mesa. Destaca por sus cervecerías locales y su ambiente acogedor.